RICETTE
SPAGHETTI AL CAFFÈ
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAFFÈ
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti
200 G .... Prosciutto Cotto
1 .... Carota
1 .... Scalogno
60 G .... Burro
1/2 Bicchierino .... Vino Rosso
1/2 Bicchierino .... Caffè Lungo
4 Cucchiai .... Formaggio Grana Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
1 Costa .... Sedano
Preparazione:
Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffè. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè. Mescolare e servire ben caldi.
Note:
-
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