RICETTE
RUOTE ALLO ZAFFERANO E PISELLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZAFFERANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
360 G .... Pasta Tipo Ruote
400 .... Pisellini Freschi
40 G .... Burro
1 Bustina .... Zafferano
1 .... Cipollina
.... Sale
Preparazione:
In un tegame scaldate il burro, lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete lo zafferano sciolto in un pochino d'acqua tiepida. Mescolate. Sbollentate i piselli per tre minuti in acqua salata, scolateli e poi uniteli al soffritto di cipolle. Cuocete per dieci minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi la pasta. Scolatela e rovesciatela nel tegame. Mescolate bene per farla insaporire. Servite.
Note:
-
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