RICETTE
RISOTTO FUNGHI E ASPARAGI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
100 G .... Burro
300 G .... Asparagi Surgelati
100 G .... Funghi Coltivati
75 G .... Prosciutto Crudo
1 .... Pomodoro
1 .... Cipolla
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 Cl .... Brodo
Preparazione:
Rosolare in metà del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini. Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo. Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE