RICETTE
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RISOTTO CON LE FRAGOLE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FRAGOLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1/2 .... Cipolla 80 G .... Burro 320 G .... Riso 12 Cl .... Vino 100 Cl .... Brodo 50 G .... Fragole |
Preparazione: |
Affettate finemente 1/2 cipolla e mettetela ad appassire in una pentola con 60 g di burro. Quando sarà ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti. Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare. Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne, di verdura o preparato con estratto di carne. Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole, tagliate in due se piccole o in quattro se grandi, e continuate la cottura per altri dieci minuti. Spegnete quindi il fuoco, unite il burro e mescolate con energia prima di servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
