RICETTE
RISOTTO CON GAMBERI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GAMBERI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
500 G .... Riso
500 G .... Gamberi
50 Cl .... Vino Bianco
120 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
1 .... Cipolla
1 .... Sedano
1/2 .... Carota
1 Cucchiaio .... Conserva Di Pomodoro
.... Olive Nere
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tritate la cipolla, il sedano e la carota. Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà. Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando. Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi. Guarnite il tutto con le olive.
Note:
-
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