RICETTE
RISOTTO CON CIMA DI RAPA, SALSICCIA E ACCIUGHE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CIME DI RAPA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Riso Vialone Nano
1/2 .... Cipolla
1 Fascio .... Cime Di Rapa
2 .... Salsicce
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
50 Cl .... Brodo Vegetale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Soffriggere nell'olio la cipolla tritata, sfumare col vino, aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti, i broccoletti e saltare il tutto in padella. Unire poco alla volta il riso e il brodo fino a cottura ultimata, quindi mantecare con le acciughe tritate.
Note:
-
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