RICETTE
RISOTTO COLOMBIANO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MOZZARELLA
 
 
 
 
N° Persone:
2
Ingredienti:
2 Pugnetti .... Riso
1 Spicchio .... Aglio
50 Cl .... Besciamella
4 .... Wurstel Di Maiale
125 G .... Mozzarella
100 G .... Prosciutto Cotto
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Acqua
Preparazione:
Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso è traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta). Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda. Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si è sciolta.
Note:
Luogo: Colombia.
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