RICETTE
RISOTTO COI BRUSCANDOI, ORTIGHE E SALE-SOLE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORTICA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Riso
1 .... Cipolla
1 Mazzetto .... Bruscandoi (briscandoli)
50 G .... Punte D'ortica Bollite E Strizzate
50 G .... Sale-sole Bollite E Strizzate
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Brodo
.... Formaggio Grana
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Soffriggere la cipolla finemente tritata. Aggiungervi i bruscandoi crudi e tritati e le ortiche e le sale-sole lesse e tritate. Tostarvi il riso, spruzzandolo di vino bianco, cucinarlo col brodo e mantecarlo col burro e formaggio grana. Servirlo guarnito con le tre erbette.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE