RICETTE
RISOTTO ALLA MILANESE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZAFFERANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Riso
1/2 .... Cipolla
.... Brodo Di Dado
1 Noce .... Burro
2 Bustine .... Zafferano
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Fate imbiondire la cipolla tagliata finemente nella pentola fatta scaldare precedentemente, aggiungete il riso, mescolate con un cucchiaio di legno, versate il brodo bollente, coprite la pentola con il coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso. Intanto sciogliete le bustine di zafferano in un po' d'acqua, che unirete al riso, mescolate e lasciate cuocere altri 5 minuti. Prima di servire il risotto, aggiungete una noce di burro, il parmigiano grattugiato e lasciate riposare per qualche minuto.
Note:
Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE