RICETTE
RISOTTO ALLA LATTUGA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: INSALATA LATTUGA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
30 G .... Burro
12 Foglie .... Insalata Lattuga
1 .... Cipolla
150 Cl .... Brodo
60 G .... Formaggio Grana Grattugiato
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline. Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso. Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite.
Note:
-
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