RICETTE
RISOTTO ALL'ORIGANO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORIGANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
25 Cl .... Brodo Ristretto
20 G .... Mascarpone
25 G .... Burro
3 Cucchiai .... Panna
1 Cucchiaino .... Origano
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo d'acqua calda e un po' di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
Note:
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