RICETTE
RISOTTO AL RADICCHIO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RADICCHIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Riso
1 .... Cipolla
200 G .... Radicchio Di Treviso
150 Cl .... Brodo
.... Vino Bianco Secco
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere. Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.
Note:
-
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