RICETTE
RISO STRAPAZZATO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
3 .... Uova
150 G .... Salsiccia A Nastro
3 Spicchi .... Aglio
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
40 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare il riso in acqua salata. Intanto in una casseruola, far rosolare l'aglio sbucciato nell'olio, poi eliminarlo e unire la salsiccia, spellata e spezzettata, facendola rosolare. In un altro padellino sciogliere il burro e versarvi le uova leggermente sbattute con un po' di sale e pepe. Far addensare, mescolando con una forchetta. Scolare il riso al dente; metterlo in una terrina, condirlo con le uova strapazzate e con la salsiccia e il suo sugo. Mescolare bene e servire.
Note:
-
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