RICETTE
RISO PILAF CON ZUCCA E BARBABIETOLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Riso
50 G .... Burro
200 G .... Zucca
1 .... Barbabietola
50 G .... Formaggio Fontina
.... Cipolla
.... Brodo
.... Erba Cipollina
.... Sale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Tostare il riso col burro, olio e cipolla; aggiungere un po' di erba cipollina e bagnare con del brodo fino a ricoprire il riso, coprire e infornare per 15 minuti. Intanto tagliare la zucca e la barbabietola a dadini, saltarli in padella e cuocerli bagnando con brodo. Unire la fontina a dadini e quando è sciolta servire come condimento al riso.
Note:
-
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