RICETTE
RISO GHIOTTO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
80 G .... Formaggio Gorgonzola
100 G .... Mascarpone
3 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
30 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Far lessare il riso in abbondante acqua salata e, intanto, con una frusta da cucina, amalgamare in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato. Scolare il riso piuttosto al dente, versarlo nella zuppiera, rimescolarlo energicamente con un cucchiaio di legno per incorporarlo alla salsetta, spolverizzarvi sopra il pepe e servire subito.
Note:
-
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