RICETTE
RISO CON POMODORO E PANCETTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI PELATI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Pomodori Pelati
400 G .... Riso
1 Spicchio .... Aglio
1/2 .... Cipolla
1 Cucchiaio .... Prezzemolo
1 Cucchiaio .... Basilico
100 G .... Pancetta Di Maiale
2 .... Dadi
.... Olio D'oliva
.... Rosmarino
.... Sale
.... Pepe
2 Noci .... Burro
Preparazione:
Tritare l'aglio, la cipolla, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino e la pancetta. In un tegame mettere l'olio e 2 noci di burro e scaldare a fuoco basso: quando il burro sarà sciolto, versare il trito. Appena la cipolla avrà preso colore, unire 1 dado sbriciolato e mescolare. Quando il tutto sarà rosolato, pepare e continuare a mescolare. Infine, aggiungere i pelati e salare. Cuocere il riso al dente con acqua e l'altro dado e condirlo con la salsa preparata.
Note:
-
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