RICETTE
RISO CON PEPERONI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Riso
2 .... Peperoni
1 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
400 G .... Passata Di Pomodoro
50 G .... Olive Nere
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare il riso in abbondante acqua salata. Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire. Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti. Versare il riso cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo. Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle.
Note:
-
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