RICETTE
RISO CON LA VERZA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Riso Semifino
400 G .... Verza
4 .... Costine Di Maiale
100 Cl .... Brodo
1 .... Cipolla
1 .... Carota
.... Sedano
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sbollentare le foglie di verza e tritarle. Cuocere le costine di maiale per 20' in acqua bollente, scolarle e metterle da parte. Dorare nell'olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e le costine e rosolare. Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti. Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti. Servire.
Note:
-
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