RICETTE
RISO CON LA FONTINA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO FONTINA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Riso
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G .... Funghi Secchi
250 G .... Formaggio Fontina
50 G .... Burro
.... Brodo
.... Sale
.... Pangrattato
Preparazione:
Fate lessare il riso in acqua salata, scolatelo e conditelo con burro fuso e parmigiano grattugiato. Prendete una pirofila, ungetela di burro e disponetevi uno strato di riso, poi uno strato di fettine di fontina e un po' di funghi, rinvenuti in acqua tiepida, tritati grossolanamente e cotti prima nel burro e poi con un po' di brodo. Coprite con altro riso, ripetete lo strato di fontina e funghi, terminate con uno strato di riso, spolverate con pangrattato finissimo e cospargete con qualche fiocchetto di burro, prima di passare in forno a crostare.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE