RICETTE
RISO CON GLI SCAMPI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CODE DI SCAMPI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
350 G .... Riso
800 G .... Code Di Scampi
1/2 Bicchierino .... Cognac
1 .... Cipolla
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Prezzemolo
Preparazione:
Sgusciate gli scampi e mettete i gusci a bollire in un po' d'acqua. Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in quattro cucchiai d'olio. Unite gli scampi e bagnate con il cognac. Lasciate cuocere fino a che il cognac non sarà evaporato e poi mettete il riso, aggiungendo un poco alla volta l'acqua dei gusci.
Note:
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