RICETTE
RISO CON CARCIOFI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Riso
1 .... Cipolla
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Brodo
4 .... Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi
2 Fette .... Pancetta
300 G .... Pomodori Pelati
.... Sale
Preparazione:
Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro. Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 gradi per 18 minuti. Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 30 minuti; salare. Con questo sugo condire il riso.
Note:
-
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