RICETTE
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RISO ALLE CAROTE E NOCI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: NOCI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Riso Integrale 75 Cl .... Acqua 200 G .... Carote 2 Cucchiai .... Olio Di Mais 50 G .... Noci .... Sale |
Preparazione: |
Lavate il riso sotto il getto dell'acqua corrente e poi lessatelo in una pentola con sei tazze d'acqua. Salate leggermente e portate a ebollizione. Lasciate cuocere a fuoco lento finché l'acqua è del tutto assorbita. Nel frattempo pulite e lavate le carote, tagliatele a rondelle e unitele al riso quando ha raggiunto metà cottura. Mescolate e coprite il recipiente. Sgusciate le noci, tostatele in forno e tritatele. Quando il riso è cotto, unite le noci, condite con due cucchiai d'olio versato a filo e amalgamate gli ingredienti. Scaldate ancora il tutto per alcuni minuti e disponetelo sul piatto da portata caldo. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Locorotondo DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
