RICETTE
RISO ALLA SPAGNOLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CALAMARO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Calamaro Da 300 G
1 .... Peperone Rosso
200 G .... Pomodori
300 G .... Riso
1 Bustina .... Zafferano
1 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tagliate a listarelle il calamaro e il peperone. Rosolate l'aglio e la cipolla tagliuzzati in 1/2 bicchiere d'olio. Appena dorati aggiungete il calamaro e dopo 5 minuti il peperone. Dopo altri 5 minuti aggiungete i pomodori pelati, fate cuocere lentamente per 15 minuti, salate e aggiungete il riso. Mescolate spesso aggiungendo via via 1/2 litro di acqua bollente dove avrete sciolto lo zafferano.
Note:
Luogo: Spagna.
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