RICETTE
RISO AL FORNO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Riso Roma
150 G .... Pisellini Surgelati
400 G .... Formaggio Robiola
3 .... Albumi D'uovo
30 G .... Formaggio Grana Grattugiato
.... Sale
.... Pepe Nero
Preparazione:
Cuocere il riso al dente e scolarlo. Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli. In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata. Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli. Distribuire sul riso gli albumi. Infornare a 240 gradi per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi.
Note:
-
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