RICETTE
RISO AL CURRY
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CURRY
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso Arborio
1 Cucchiaio .... Curry In Polvere
50 G .... Burro
1 .... Cipolla
100 Cl .... Brodo
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale
Preparazione:
Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.
Note:
-
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