RICETTE
RISO FREDDO ALLA MELA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MELA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Riso Parboiled
150 G .... Formaggio Emmenthal
1 .... Mela
1 Cuore .... Sedano
2 .... Cipollotti
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Limone
.... Erba Cipollina
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare il riso, passarlo sotto l'acqua fredda e sgranarlo in una zuppiera. Aggiungere l'emmenthal a dadini, i cipollotti, la mela e il cuore di sedano affettati molto finemente. Irrorare con il succo di limone e l'olio, aggiustare di sale e pepe, decorare con l'erba cipollina e il prezzemolo tritati e servire.
Note:
-
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