RICETTE
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FETTUCCINE FILA E FONDI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: MOZZARELLA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Fettuccine 200 G .... Mozzarella 4 .... Filetti D'acciughe Sott'olio 100 G .... Burro .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e unite i filetti d'acciughe sott'olio precedentemente tagliati a pezzetti. Lasciate insaporire per pochi minuti e nel frattempo, tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente. Nel frattempo, scottate in acqua salata bollente le fettuccine, scolatele al dente e versatele in padella. Aggiungete la mozzarella e amalgamate energicamente il tutto a fiamma regolare, unite il pepe, il parmigiano grattugiato e servite subito. Accorgimento: conservate l'acqua di cottura, potrebbe servire nel caso in cui le fettuccine tendessero ad asciugarsi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
