RICETTE
FARFALLE CON I CARCIOFI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Carciofo
.... Timo
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Per La Pasta:
1 .... Uovo
100 G .... Farina Integrale
100 G .... Farina Di Grano Duro
100 G .... Farina Bianca
.... Sale
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
Preparazione:
Fare un impasto con le tre farine, stendere la pasta e tagliare delle piccole lasagne e formare delle farfalle. Cuocere la pasta in acqua bollente; trifolare i carciofi con la cipolla e amalgamarli con la pasta, sale, pepe e un po' di timo.
Note:
-
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