RICETTE
DOLCE MOKA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CAFFÈ FORTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Pasta Margherita
.... Liquore Maraschino
.... Per La Crema:
250 G .... Burro
4 .... Tuorli D'uovo
100 G .... Zucchero A Velo
1/2 Tazzina .... Caffè Forte
Preparazione:
Tagliate la pasta margherita in due strati con un coltello bene affilato. Preparate quindi una crema moka lavorando il burro in una terrina finché sia ridotto in crema, aggiungetevi allora, a poco a poco, i tuorli e lo zucchero a velo e alla fine anche la mezza tazzina di caffè concentratissimo freddo. Servitevi di questa crema per spalmare gli strati della torta che avrete prima bagnati di liquore, e infine tutto il dolce che decorerete poi a piacere servendovi della siringa.
Note:
Luogo: Lazio.
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