RICETTE
PIGNA - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
10 .... Uova
500 G .... Zucchero
1 Cucchiaio .... Strutto
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
25 Cl .... Latte
1 Bicchiere .... Liquori Vari E Marsala
.... Cedro Candito
.... Uvetta Sultanina
.... Vaniglia
.... Cannella
25 G .... Lievito Di Birra
.... Farina
Preparazione:
La sera impastare un po' di lievito di pane sciolto con acqua tiepida con 500 g di farina. Lasciare lievitare tutta la notte. La mattina ammassare questa pasta lievitata e con in più il lievito di birra e tutti gli ingredienti. L'uvetta e i canditi è bene metterli in ultimo. Sbattere energicamente finché la pasta non si stacca dal tavolo. Imburrare le teglie e lasciare crescere al caldo. Infornare subito non appena raggiunto il punto ideale di lievitazione.
Note:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
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