RICETTE
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ZUPPA DOLCE
per la categoria: DESSERT ingr. principale: MANDORLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Pan Di Spagna Di 600 G 2 .... Uova 200 G .... Burro 200 G .... Zucchero 150 G .... Mandorle Sgusciate E Pelate 1 Tazzina .... Caffè Espresso |
Preparazione: |
Disporre le mandorle su una placca, infornare e farle tostare, quindi tritarle finemente. In una terrina montare con un cucchiaio di legno il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Unire uno alla volta i rossi d'uovo fino ad ottenere uno zabaglione soffice e chiaro, quindi unire i bianchi montati a neve e amalgamare il tutto con un movimento rotatorio dal basso verso l'alto. Dividere il pan di spagna in due dischi e spruzzarli con il caffè; distribuire quindi lo zabaglione sul disco inferiore, ricoprire con quello superiore, aggiungere altra crema e spruzzare con le mandorle tritate. |
Note: |
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
