RICETTE
ZABAGLIONE AL MOSCATO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: VINO MOSCATO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
6 .... Uova Freschissime
4 Cucchiai .... Zucchero
20 Cl .... Vino Moscato D'asti
Preparazione:
In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema. Unire il Moscato d'Asti e lo zucchero e mescolare molto bene. Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando sempre. Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, è pronto. Va servito in ciotoline individuali. In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda.
Note:
-
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