RICETTE
ZABAGLIONE - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
80 G .... Alcool A 95 Gradi
450 G .... Latte Intero
150 G .... Vino Marsala
4 .... Tuorli D'uovo
1 Bastoncino .... Vaniglia
400 G .... Zucchero
Preparazione:
Disponete i tuorli d'uovo in una terrina con 200 g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta. Contemporaneamente fate bollire per una quindicina di minuti a fuoco lento il latte assieme alla vaniglia ed al resto dello zucchero. Quando il latte sarà freddo, levate la vaniglia e unitelo alle uova. Amalgamate perfettamente il composto ed aggiungete la marsala e l'alcool. Imbottigliate e consumate subito agitando prima dell'uso.
Note:
-
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