RICETTE
UOVA ALLA NEVE - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: ALBUMI D'UOVO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
3 .... Albumi D'uovo
100 G .... Zucchero
75 Cl .... Latte
1 Bustina .... Zucchero Vanigliato
.... Crema Inglese Con 3 Tuorli
Preparazione:
Montate gli albumi a neve ben ferma. Fate bollire il latte in un largo tegame, unite lo zucchero vanigliato, abbassate la fiamma e versatevi le chiare montate con un cucchiaio in modo che abbiano la forma di un uovo. Cuocetele senza far loro raggiungere l'ebollizione e giratele dopo due minuti Quando il composto è ben rappreso scolate le 'uova' su un telo da cucina. Preparate la crema inglese, lasciatela raffreddare completamente, versatela sul piatto da portata e sopra disponete le 'uova'.
Note:
-
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