RICETTE
TORTA DI NOCI - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: NOCI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
200 G .... Gherigli Di Noci
150 G .... Zucchero
150 G .... Farina
150 G .... Burro
4 .... Uova
1/2 Bustina .... Lievito
1/2 .... Limone (scorza Grattugiata)
1 Pizzico .... Cannella
1 Cucchiaio .... Rum
Preparazione:
In una terrina lavorate a lungo il burro con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso. Incorporatevi un tuorlo alla volta e, sempre mescolando vigorosamente, aggiungete lo zucchero, le noci tritate e la farina unita a mezza bustina di lievito. Profumate l'impasto con la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di cannella e un cucchiaio di rum. Montate a neve soda gli albumi e incorporateli al composto. Versatelo in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora circa. Ritirate, fate raffreddare, sformate. Servite questa torta con crema inglese o con panna montata non dolcificata a parte. Vini di accompagnamento: Brachetto D'Acqui DOC, Vernaccia Di Serrapetrona “Dolce” DOC, Aleatico Di Puglia DOC.
Note:
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