RICETTE
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TORTA DI CASTAGNE - VARIAZIONE 9
per la categoria: DESSERT ingr. principale: CASTAGNE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Castagne 250 G .... Burro 180 G .... Zucchero 150 G .... Farina Bianca 9 .... Uova 200 G .... Panna Montata |
Preparazione: |
Pelare le castagne, farle bollire e passarle al passaverdura. In una terrina sbattere a lungo il burro con lo zucchero e aggiungere a poco a poco, sempre mescolando, 280 g della purea di castagne, e poi 1 alla volta i 9 tuorli. Montare gli albumi a neve ed aggiungere anche questi al composto, mescolando molto delicatamente, per ultimo unire la farina bianca setacciata. Versare l'impasto in uno stampo di circa 30 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato, quindi passare in forno a 180 gradi. Dopo circa 1 ora la torta sarà cotta: lasciarla raffreddare, toglierla dallo stampo, tagliarla in 2-3 strati e farcirla con la panna montata e con la purea di castagne rimasta. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
