RICETTE
TORTA DI CASTAGNE - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CASTAGNE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
600 G .... Castagne
200 G .... Zucchero
100 G .... Burro A Pezzetti
100 G .... Mandorle Tritate
3 .... Uova
1/2 .... Limone (scorza Grattugiata)
.... Sale
.... Farina
Preparazione:
Sbucciare e lessare le castagne in acqua salata. Passarle al passaverdure e mettere la purea in una terrina. Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi. Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare. Aggiungere gli albumi. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
Note:
-
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