RICETTE
TORTA DI CAROTE - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CAROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Farina Bianca
400 G .... Carote Raschiate Senza Estremi E Tritate
200 G .... Mandorle Dolci
200 G .... Zucchero
3 .... Uova
2 Cucchiai .... Latte
5 G .... Lievito In Polvere
.... Zucchero A Velo Vanigliato
Preparazione:
Sbollentare le mandorle, sgocciolarle, privarle della pelle, asciugarle e passarle infine nel tritamandorle. In una ciotola metto i tuorli (conservo gli albumi) con lo zucchero; lavoro bene con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema liscia, aggiungo quindi le carote, le mandorle, il latte, il lievito e mescolo il tutto. Aggiungo quindi gli albumi montati a neve e verso il composto nella tortiera; passo in forno (175 gradi) per 40 minuti circa.
Note:
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