RICETTE
TORTA ALL'AMARETTO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: BISCOTTI AMARETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
5 .... Tuorli D'uovo
2 .... Uova
120 G .... Zucchero
20 G .... Miele
60 G .... Farina
100 G .... Fecola Di Patate
20 G .... Burro
20 G .... Mandorle In Polvere
40 G .... Biscotti Amaretti Pestati
20 G .... Liquore Amaretto
4 Cucchiai .... Crema Pasticciera
.... Pasta Sfoglia
5 G .... Lievito
.... Zucchero A Velo
Preparazione:
Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta. Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta. Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova è montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto. Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi metà degli amaretti sbriciolati, riempire con l'impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati. Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti. Quando è cotto, la parte centrale non deve cedere.
Note:
-
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