RICETTE
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TENERINA FERRARESE AL CIOCCOLATO
per la categoria: DESSERT ingr. principale: CIOCCOLATO FONDENTE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Cioccolato Fondente 135 G .... Burro 200 G .... Zucchero 4 .... Uova 2 1/2 Cucchiai .... Farina .... Zucchero A Velo |
Preparazione: |
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Quando il cioccolato è freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare bene; infine aggiungere gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia precedentemente unta di burro e infarinata. Mettere in forno a 200 gradi poi abbassare subito a 180 gradi per 17-18 minuti e non di più. Una volta tolta dal forno è consigliato lasciarla riposare su un tavolo in modo che sotto la torta circoli aria (consigliato usare la grata del forno). Quando è fredda tagliarla a quadretti e cospargerla di zucchero a velo. |
Note: |
Luogo: Emilia Romagna. Luogo: Ferrara. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
