RICETTE
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SPUMA DI MELE - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT ingr. principale: MELE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Mele 4 Cucchiai .... Zucchero 1 Bicchierino .... Liquore Maraschino 20 Cl .... Panna Montata |
Preparazione: |
Scegliete delle mele di qualità morbida, togliete i semi e il torsolo, affettatele sottili e fatele cuocere con lo zucchero e tre cucchiaiate d'acqua. Di mano in mano che cuociono rimuovetele e poi passatele al setaccio. Profumate la purea che ne risulta con un bicchiere di liquore dolce o forte secondo il gusto e aggiungetevi anche, mescolando con delicatezza e versandone poco alla volta, la panna montata. Foderate con una carta bianca l'interno di uno stampo, versatevi il composto e pareggiate la superficie. Mettete in fresco, possibilmente in ghiaccio, e lasciatela per circa due ore, non meno. Poi sformate, togliete con mano leggera la carta e servite spruzzando la superficie con un po' di liquore della medesima qualità che avete usato per il composto. |
Note: |
Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
