RICETTE
SFORMATO DI PESCHE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PESCHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Acqua
80 G .... Farina Integrale
20 G .... Fecola
2 .... Albumi D'uovo
4 .... Pesche
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
1 Cucchiaino .... Cannella In Polvere
Preparazione:
Far bollire l'acqua con il cucchiaio di olio e versarvi a pioggia la farina setacciata con la fecola. Cuocere per 5 minuti mescolando continuamente con una frusta. Far raffreddare, aggiungere gli albumi montati a neve, la polpa tritata di 1 pesca e 1 cucchiaino di cannella. Amalgamare bene. Foderare uno stampo con le 3 pesche rimaste tagliate a fettine e versarvi il composto. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti. Rovesciare sul piatto di portata e servire.
Note:
-
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