RICETTE
SEMIFREDDO AL LAMPONE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: LAMPONI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
250 G .... Zucchero
250 G .... Lamponi
6 .... Uova
75 Cl .... Panna
Preparazione:
In una casseruola sgusciate i sei tuorli, aggiungete lo zucchero, ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete mescolando di continuo con una frusta. Quando il composto è fermo e filante, ritirate dal fuoco e continuate a mescolare con la frusta fino a raffreddamento completo. In una fondina schiacciate i lamponi. Montate la panna, incorporatevi la crema d'uova e la purea di lamponi. Foderate con la pellicola uno stampo rettangolare da plumcake. Versatevi il composto e livellate la superficie. Ponete in freezer per almeno 4 ore. Sformate e togliete la pellicola senza sciupare il semifreddo.
Note:
-
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