RICETTE
PROFITEROLES D'AUTUNNO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATO FONDENTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
12 .... Bignè Pronti
150 G .... Cioccolato Fondente
10 Cl .... Latte
20 Cl .... Panna Fresca
150 G .... Burro
5 Cl .... Brandy
Preparazione:
Montate la panna; lavorate la crema di marroni con il brandy e incorporate la panna con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla. Farcite con il composto preparato i bignè servendovi di una siringa da pasticceria e disponeteli in un piatto per dolci, formando una piramide. Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e il burro, lasciatelo intiepidire e versate la crema sopra i bignè. Mettete i profiteroles in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
Note:
-
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