RICETTE
PERE CARAMELLATE IN PADELLA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PERE KAISER
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Pere Kaiser Non Troppo Grosse
10 Cl .... Alchermes
5 Cl .... Chartreuse
80 G .... Zucchero
Preparazione:
Lavate le pere, strofinatele con carta da cucina per pulirle bene e affettatele piuttosto spesse. Mettetele in una larga casseruola, bagnatele con i due liquori e spolverizzatele con 50 g di zucchero. Cuocetele evitando che si disfino, quindi suddividetele su 4 piatti lasciando il sugo nella casseruola. Unite al sugo il resto dello zucchero, alzate la fiamma per farlo caramellare e versatelo sulle pere. Servite le pere tiepide o fredde.
Note:
-
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