RICETTE
PASTELLA PER FRIGGERE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: VINO BIANCO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Farina
1 .... Uovo
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
2 Cucchiai .... Grappa
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
In una grande ciotola mettete la farina, il vino e la grappa, aggiungete un pizzico di sale, mescolate. Incorporatevi il tuorlo. La pastella deve riuscire abbastanza densa, ma fluida. Lasciatela riposare per mezz'ora, incorporatevi delicatamente l'albume montato a neve. Passate velocemente nella pastella gli ingredienti da friggere e fateli dorare nell'olio bollente. Toglieteli con la paletta forata e passateli su carta assorbente.
Note:
-
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