RICETTE
PARFAIT DI MANDORLE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MANDORLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
3 .... Uova
150 G .... Zucchero
50 Cl .... Panna Da Montare
200 G .... Mandorle Senza Pellicina
.... Olio Di Semi
Preparazione:
Friggere le mandorle in un po' di olio di semi, frullarle e farle raffreddare. Montare i tuorli delle uova. Montare a parte gli albumi delle uova a neve ferma. Montare la panna insieme allo zucchero. Unire i tuorli, amalgamare e, aggiungere gli albumi montati. Mescolare bene e per ultimo unire le mandorle. Mettere il composto in una teglia e riporre in freezer per 24 ore. Il parfait va servito con della cioccolata fondente fusa e versata sulle porzioni.
Note:
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