RICETTE
TORTA DI MANDORLE ED AMARETTI
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: BISCOTTI AMARETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Fecola
100 G .... Farina
200 G .... Burro
200 G .... Zucchero Semolato
200 G .... Mandorle Sbucciate
6 .... Uova
1 .... Limone
100 G .... Mandorle Tostate
150 G .... Biscotti Amaretti
50 G .... Zucchero A Velo
1/2 Bicchiere .... Liquore D'amaretto
1/2 Bustina .... Lievito
Preparazione:
Pestare bene le mandorle. Mescolare zucchero e tuorli in una fondina. Unire lievito, scorza di limone, fecola e farina. Mescolare a fondo l'impasto. A parte montare i bianchi d'uovo e mescolarli all'impasto. Unire le mandorle pestate. Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti. Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100 g di burro e mescolare. Aggiungervi il liquore d'amaretto e 50 g di zucchero. Togliere la torta dal forno e farla raffreddare. Tagliarla in 3 dischi. Disporre nel mezzo ai dischi la crema di amaretto. Cospargere la torta con mandorle tostate. Servire spruzzato di zucchero.
Note:
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