RICETTE
SOUFFLÉ A CAFFÈ - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CAFFÈ FORTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Zucchero
1/2 Bicchiere .... Caffè Forte
1/2 Bicchiere .... Latte
5 .... Uova
50 G .... Farina
1 Noce .... Burro
.... Cioccolato
.... Panna
Preparazione:
Sciogliete in un padella il burro e versateci la farina, lo zucchero, il latte e il caffè. Mescolate bene e lasciate bollire per 3 minuti. Quando sarà freddo aggiungete i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve. Versate il tutto in uno stampo e lasciate cuocere per 30 minuti in forno. A cottura ultimata guarnite con scaglie di cioccolato e panna montata; servite subito prima che il soufflé si "sgonfi".
Note:
-
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