RICETTE
SORPRESA DI CIOCCOLATO E FRAGOLE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Cioccolato Fondente
60 G .... Burro
5 .... Uova
200 G .... Zucchero
30 G .... Farina
30 G .... Maizena
.... Per Decorare:
70 G .... Burro
200 G .... Zucchero A Velo
1 Bustina .... Vaniglina
3 Cucchiai .... Panna
5 .... Fragole Grandi
2 Cucchiai .... Codette Di Cioccolato
Preparazione:
Fondete a bagnomaria il cioccolato con i 60 g di burro. Battete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso, la farina e la maizena, infine gli albumi montati con un pizzico di sale. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 20 cm di diametro, trasferitevi il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. Lavate le fragole e tagliatele a fettine lasciando attaccate le foglioline. A parte lavorate il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) con una frusta per renderlo soffice, unite lo zucchero a velo e la vaniglina, infine, sempre rimestando, la panna. Stendete la glassa sopra la torta e sui bordi, aggiungete le fragole a ventaglio e distribuite le codette di cioccolato fra le fragole e i bordi.
Note:
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